Фотогалерея

IV Міжнародний етнофестиваль кулінарного мистецтва

IV Міжнародний етнофестиваль кулінарного мистецтва

В Луцькому Коледжі технологій, бізнесу та права Східноєвропейського національного університету імені Лесі Українки відбувся  IV Міжнародний етнофестиваль кулінарного мистецтва, в якому взяли участь представники Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму Національного університету харчових технологій – голова циклової комісії Данилів Оксана, викладач спецдисциплін Намурована Марія та студенти Групи К-26 – Ониськів Василь та Мацко Василина.

Конкурс відкрив директор коледжу Станіслав Германович Щеблюк. З вітальним словом до учасників звернулися Роман Петрович Карпюк, заступник голови Волинської обласної ради та Тетяна Іванівна Соломіна, заступник начальника Управління освіти, науки та молоді Волинської ОДА.

У конкурсі взяли участь 7 команд: «Журавінкі» Брестського державного торгово-технологічного коледжу, «Чорноморочка» Одеського коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу, «Станіславські віртуози» Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму НУХТ, «Кам’янчани» Кам’янець-Подільського коледжу харчової промисловості, «Тіп-Топ» Луцького кооперативного коледжу Львівського торгово-економічного університету, «Умільці з Буковини» Чернівецького державного комерційного технікуму, «Профі» Коледжу технологій, бізнесу та права СНУ імені Лесі Українки.

Конкурс складався з трьох етапів:
- приготування гарячої страви з риби за власною рецептурою та її подача;
-приготування та подача вареників за власною рецептурою;
- виготовлення картини-композиції з набору овочів та фруктів з використанням техніки карвінгу.

Компетентне журі: голова – Назар Богданович Гусар - директор рекреаційного комплексу «Рестпарк», члени : Оксана Анатоліївна Сінчук - директор ресторану «Прага», Алла Валентинівна Яблонська - директор ресторації «Бравий Швейк». Журі оцінило підготовку, майстерність, дотримання технологічних процесів, оформлення та відзначило команду коледжу Ресторанного сервісу і туризму НУХТ у номінації – за «Інноваційний підхід у приготуванні страв та карвінгу».