Фотогалерея

Етнофестиваль кулінарного мистецтва

Етнофестиваль кулінарного мистецтва

20 листопада 2015 року, на базі коледжу технологій, бізнесу та права Східноєвропейського національного університету імені Лесі Українки, відбувся перший Етнофестиваль кулінарного мистецтва, в якому взяли участь п'ять команд: "Юні технологи" (Івано-Франківський технікум РСіТ НУХТ), "Ґазди з Буковини" (Чернівецький державний комерційний технікум), "Львівські ґазди" (Львівський державний коледж харчової і переробної промисловості НУХТ), "Коопгосподиня" (Луцький кооперативний коледж Львівської комерційної академії), "Профі" (Коледж технологій, бізнесу та права СНУ імені Лесі Українки).

Команду нашого технікуму представляли студенти: Павлюк Олеся, Торган Галина, Луцький Любомир, Блошко Андрій, а підтримували – їхні наставники – Пйонтко Ганна Зеновіївна (старший майстер в/н кулінарного напряму) та Здельник Раїса Петрівна (старший майстер в/н ресторанного напряму).

Конкурс складався з таких етапів: презентація команд, приготування борщу з грибами, формування вареників з наданої начинки та тіста, сервірування столу на тему: "Нашому роду – нема переводу".

Кожне завдання оцінювалось компетентним журі, яке враховувало: швидкість виконання завдання, раціональне використання продуктів, смакові якості, дотримання технології приготування, сервірування, дотримання санітарних норм і правил, оригінальність та дотримання національних традицій.

За результатами конкурсних змагань журі визначило переможців у таких номінаціях: "Найкраще поєднання етнотрадицій із сучасним сервіруванням" - команда "Юні технологи", "Найкраще поєднання етнотрадицій та гостинності" - команда "Профі", "Найкраще поєднання етнотрадицій і кулінарного мистецтва» - команда "Львівські ґазди", "Найкраще поєднання етнотрадицій в організації обслуговування" - команда "Коопгосподиня", "Найкраще поєднання етнотрадицій з сучасною кухнею" - команда "Газди з Буковини".

Вітаємо юних кулінарів та бажаємо їм професійного росту та нових перемог!